Explora historias, técnicas y secretos detrás de los platos más emblemáticos de la cocina chilena
Descubre los secretos detrás de la empanada chilena perfecta, desde la masa hasta el relleno de pino. Una receta que ha unido a las familias chilenas durante generaciones y que representa uno de los pilares de nuestra gastronomía nacional.
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El pastel de choclo es mucho más que un plato: es la celebración del verano chileno. Aprende sobre sus orígenes, las variaciones regionales y cómo preparar la versión más auténtica de este clásico que conquistó los corazones chilenos.
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La cazuela chilena es el abrazo culinario que necesitamos en los días fríos. Conoce la historia de este nutritivo plato, sus variaciones con pollo, cordero o vacuno, y los secretos para lograr el caldo perfecto que caracteriza a una buena cazuela.
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¿Cómo un simple hot dog se convirtió en uno de los platos más queridos de Chile? Descubre la historia del completo italiano, sus ingredientes tradicionales y las variaciones que han surgido en diferentes regiones del país.
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